Gymlcstartsts
Eclair/Citri 2007.08.22. 21:04
Egy olyan anyagnak ksznheten, melyet a vrsbor egyik ldsos sszetevjeknt emlegetnek, a gymlcstlunk tartalma hamarosan sokkal hosszabb ideig friss maradhat.
Azok az almk, amelyeket transz-rezveratollal, azaz a szlben tallhat antioxidns anyaggal kszlt oldatba mrtottak, kt ht helyett hrom hnapig is maradnak frissek. Amikor szlt vetettek al ugyanennek a kezelsnek, a siker nem volt ennyire ltvnyos, de a szl is kt htig, teht dupla annyi ideigelllt mint szokott. A ksrletek kimutattk, hogy nem kell sok antioxidns ahhoz, hogy meg lehessen elzni a szvetkrosodst ,s hatstalantani lehessen azokat az leszt- s penszgombkat, melyek sok gymlcs fonnyadsrt felelsek. A kutatcsapatnak a tvbbi ksrletek sorn ms termnyeket, pl paradicsomot, avokdt s zld paprikt is sikerlt tartstaniuk. Most az a cljuk, hogy olyan mdszereket talljanak, amelyeket olcsbban lehet transz-rezveratrol-hoz jutni.
|